Оксфордский толковый словарь общей медицины - птомаин
Птомаин
птомаин
(ptomaine) вещество, образующееся в процессе разложения пищевых продуктов, благодаря которому они приобретают неприятный вкус и запах. Эти вещества (к ним относятся путресцин, кадаверин и неврин) ранее считались ответственными за развитие у людей пищевых отравлений, хотя часто сами по себе они бывают безвредными, а отравление возникает из-за наличия в испорченных продуктах, помимо них, ядовитых бактерий.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1043 | |
2 | 747 | |
3 | 702 | |
4 | 644 | |
5 | 584 | |
6 | 572 | |
7 | 564 | |
8 | 555 | |
9 | 543 | |
10 | 538 | |
11 | 535 | |
12 | 528 | |
13 | 522 | |
14 | 505 | |
15 | 466 | |
16 | 465 | |
17 | 461 | |
18 | 450 | |
19 | 435 | |
20 | 406 |